La fondue au chocolat est un dessert incontournable pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. En effet, quoi de mieux que de se retrouver autour d’un appareil à fondue, à tremper des morceaux de fruits ou de gâteaux dans une délicieuse crème de chocolat ? Dans cet article, nous vous proposons de découvrir des idées de recettes et d’accompagnements pour réussir votre soirée dessert en famille et faire plaisir à vos papilles.
Des recettes de fondue au chocolat pour tous les goûts
La fondue au chocolat noir
Pour réaliser une fondue au chocolat noir, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de chocolat noir à pâtisser (minimum 70% de cacao)
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
Pour préparer votre fondue, commencez par casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide avec le sucre roux dans une casserole. Une fois la crème bien chaude, incorporez-la au chocolat fondu en remuant énergiquement. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez bien pour obtenir une texture lisse et brillante. Versez la préparation dans votre appareil à fondue et régalez-vous !
Fondue de chocolat
La fondue au chocolat blanc et noix de coco
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également opter pour une fondue au chocolat blanc et noix de coco. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200g de chocolat blanc à pâtisser
- 20 cl de crème de coco
- 50g de noix de coco râpée
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez la crème de coco et la noix de coco râpée. Mélangez bien pour obtenir une crème onctueuse et homogène. Versez la préparation dans votre appareil à fondue et dégustez sans attendre.
La fondue au chocolat caramel et nougatine
Pour les amateurs de desserts gourmands, voici une recette de fondue au chocolat caramel et nougatine :
- 150g de chocolat au lait à pâtisser
- 150g de chocolat caramel
- 20 cl de crème liquide entière
- 50g de nougatine concassée
Faites fondre les deux chocolats au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Incorporez ensuite la crème chaude aux chocolats fondus en mélangeant bien. Ajoutez enfin la nougatine concassée et mélangez de nouveau. Versez la préparation dans votre appareil à fondue et régalez-vous.
Les accompagnements pour votre soirée dessert en famille
Les fruits frais à tremper dans la fondue au chocolat
Pour accompagner votre fondue au chocolat, les fruits sont un choix idéal. En effet, leur fraîcheur et leur légèreté contrastent parfaitement avec la gourmandise du chocolat. Vous pouvez utiliser des fruits frais tels que :
- Des fraises
- Des bananes
- Des tranches d’ananas
- Des morceaux de poire
- Des quartiers d’orange
- Des cerises dénoyautées
- Des framboises
- Des raisins
Lavez et coupez les fruits en morceaux avant de les déguster avec votre fondue au chocolat.
Accompagnement pour une fondue de chocolat
Les gâteaux et biscuits pour tremper dans la fondue au chocolat
Les gâteaux et les biscuits sont également de très bons accompagnements pour votre fondue au chocolat. Ils apportent du croquant et de la gourmandise à ce dessert convivial. Vous pouvez opter pour :
- Des morceaux de gâteau au chocolat ou de gâteau au yaourt
- Des biscuits sablés
- Des spéculoos
- Des mini-brownies
- Des madeleines
- Des macarons
- Des meringues
Présentez les gâteaux et biscuits coupés en petits morceaux pour faciliter leur trempage dans la fondue au chocolat.
La fondue au chocolat est un dessert convivial et gourmand qui ravira toute la famille. En variant les recettes et les accompagnements, vous pourrez personnaliser votre soirée dessert en fonction des goûts de chacun. Alors n’attendez plus et préparez dès maintenant un repas inoubliable autour de la fondue au chocolat !