Le guacamole, cette recette emblématique de la cuisine mexicaine, est un plat délicieux, convivial et surprenamment facile à réaliser. Si vous prévoyez une soirée mexicaine en famille, pourquoi ne pas impliquer vos enfants dans la préparation du guacamole ? Non seulement ils apprendront les bases de la cuisine, mais ils s’amuseront également à préparer ce plat savoureux et coloré. Dans cet article, nous vous présenterons les étapes à suivre pour réaliser un guacamole maison, ainsi que quelques idées de repas et d’activités pour une soirée mexicaine réussie avec vos enfants.
La recette du guacamole maison
Le guacamole est une sauce à base d’avocat, de citron, d’oignon et de piment, qui peut être servi avec des tortillas, des patates douces ou d’autres légumes. Voici les ingrédients et les étapes pour préparer un guacamole maison avec vos enfants :
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 piment jalapeño (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair d’avocat dans un bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Émincez finement l’oignon rouge et le piment jalapeño (si vous souhaitez ajouter un peu de piquant à votre guacamole). Pour une version plus douce, vous pouvez remplacer le piment par un poivron rouge.
- Ciselez la coriandre et pressez le citron pour en extraire le jus.
- Ajoutez l’oignon, le piment (ou le poivron), la coriandre et le jus de citron à la chair d’avocat écrasée. Mélangez bien le tout.
- Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez de nouveau et goûtez pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez votre guacamole maison dans un joli bol, accompagné de chips tortillas ou de légumes coupés en bâtonnets.
Idées de repas pour une soirée mexicaine avec enfants
Une soirée mexicaine est l’occasion idéale pour initier vos enfants à la cuisine et leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Voici quelques idées de plats à réaliser en famille pour accompagner votre guacamole :
- Fajitas de poulet : faites revenir des morceaux de poulet, des poivrons et des oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez-y des épices mexicaines. Servez les fajitas avec des tortillas de blé ou de maïs et votre guacamole maison.
- Tacos végétariens : garnissez des tortillas de maïs avec des haricots rouges, du fromage râpé, de la salade, des tomates et votre guacamole maison. Vous pouvez également ajouter du tofu ou des légumes grillés pour varier les plaisirs.
- Quesadillas : garnissez des tortillas de blé ou de maïs avec du fromage râpé, des poivrons et des oignons. Pliez les tortillas en deux et faites-les chauffer dans une poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient dorées. Servez les quesadillas avec votre guacamole maison.
Fajitas fait maison
Activités à prévoir pour une soirée mexicaine avec enfants
Pour compléter votre repas mexicain, organisez quelques activités ludiques et éducatives autour de la culture mexicaine :
- Atelier de décoration : proposez à vos enfants de créer des décorations aux couleurs du Mexique, comme des guirlandes de papier, des sombreros en carton ou des piñatas.
- Initiation à la danse : apprenez à vos enfants quelques pas de danse traditionnelle mexicaine, comme la jarabe tapatío ou le danzón.
- Quiz culturel : préparez un quiz sur le Mexique et sa culture, avec des questions adaptées à l’âge de vos enfants. Cela leur permettra de découvrir ce pays fascinant tout en s’amusant.
Enfant qui apprend la danse traditionnelle mexicaine
En conclusion, préparer un guacamole maison avec vos enfants pour une soirée mexicaine est une excellente façon de les initier à la cuisine et de partager un moment convivial en famille. N’hésitez pas à adapter les recettes et les activités proposées en fonction des goûts et des âges de vos enfants, et surtout, amusez-vous !