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BUSH Ambrée (12%): La BUSH originelle, créée en 1933. Elle se caractérise par un goût amer-sucré qui lui confère une personnalité jamais égalée. Son arôme relevé, sa couleur ambrée chatoyante, sa saveur maltée de noix et sa consistance moelleuse ravissent les palais les plus exigeants.
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BUSH Blonde (10,5%): Cette bière blonde, à la robe claire et chatoyante, révèle des arômes francs, mais subtils et harmonieux dus à l’utilisation du fameux houblon de Saaz. Sa fermentation poussée à l’extrême en fait une bière d’une digestibilité exceptionnelle.
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BUSH de NOËL (12%): Née en 1991 pour répondre au souhait des consommateurs à la recherche d'une bière chaleureuse pour les fêtes de fin d'année. L’usage abondant de malt caramel apporte à la BUSH de NOËL une couleur plus foncée et légèrement cuivrée. Un houblonnage particulièrement étudié lui confère une rondeur et une douceur particulièrement agréables.
Brassée en quantité limitée, la Bush de Noël est une référence incontournable dans les bières de fin d'année.
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BUSH AMBREE TRIPLE (12%) : Il s’agit d'une BUSH Ambrée refermentée en bouteille de 75cl. Grâce à sa refermentation en bouteilles, son goût amer-sucré et ses arômes puissants maltés de noix s'arrondissent mais se musclent également. Elle est également plus trouble.
La Bush Ambrée Triple est contenue dans une magnifique bouteille sérigraphiée munie d’un bouchon champenois qui, tout en restant dans la ligne des bouteilles 25cl lui donne un cachet qualitatif indéniable.
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BUSH BLONDE TRIPLE (10.5%) :Il s’agit d'une BUSH Blonde refermentée en bouteille de 75cl. La refermentation en bouteille de la BUSH Blonde traditionnelle lui confère une rondeur et un moelleux exceptionnels tout en gardant ses caractéristiques aromatiques et gustatives de base. Elle est également plus trouble.
Elle est contenue dans une magnifique bouteille sérigraphiée munie d’un bouchon champenois qui, tout en restant dans la ligne des bouteilles 25cl lui donne un cachet qualitatif indéniable.
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BUSH DE NOEL PREMIUM (13%) :
La Bush de Noël Premium est une Bush de Noël traditionnelle qui a subi une refermentation en bouteille 75 cl en chambre chaude durant 3 semaines. Elle bénéficie dès lors, non seulement des qualités de luxe de la Bush de Noël traditionnelle - robe cuivrée, arômes riches et puissants et néanmoins équilibrés - mais aussi, de par sa refermentation en bouteille, la Bush de Noël Premium développe des saveurs musclées et un taux d'alcool légèrement plus élevé (13% alc.vol). |
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BUSH PRESTIGE (13%): Au départ, une Bush Ambrée dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée par un mûrissement en fûts de chêne pendant une période de 4 à 6 mois.
Lors de la mise en bouteilles, une faible quantité de sucre et de levure sont ajoutés à la bière ,qui, placée en chambre chaude, développe une refermentation en bouteille qui lui confère un trouble naturel ainsi qu'un taux d'alcool particulièrement élevé de 13%.
Le mûrissement à l'ancienne, en fûts de chêne, permet au dégustateur de retrouver des arômes et des tannins introuvables dans les bières depuis des décennies qui raviront les palais les plus exigeants. On y retrouve des arômes proches des whiskies, des eaux de vie mûries en fûts de chêne mais dans un ensemble d'une rondeur exceptionnelle.
Le goût puissant, les arômes riches, la bouteille exclusive ainsi qu'une distribution limitée font de la Bush Prestige une bière d'exception.
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BUSH DE NUITS (13%) : La Bush de Nuits est prévue fin août. Il s’agit dans ce cas de faire mûrir la BUSH de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits St Georges. La bière est ensuite soutirée en bouteille 75 cl et placée en chambre chaude pour une troisième refermentation. Le résultat final est tout à fait étonnant, une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers subtilement vineux et qui offre une bouche qui rapproche du vin… Une découverte à venir et à faire absolument. |
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CUVEE DES TROLLS (7%): Bière blonde filtrée. L’utilisation d’écorces d’oranges séchées en fait une bière légèrement fruitée et sucrée, finement amère et d’une rondeur très agréable.
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