Les moules en silicone sont devenus très populaires ces dernières années dans le monde de la pâtisserie. Vous vous demandez sûrement pourquoi ils ont conquis les cœurs des amateurs et des professionnels ? La réponse est simple : en plus d’être pratiques, ces moules permettent de réaliser des gâteaux aux formes originales et détaillées, avec une grande facilité. Dans cet article, découvrez les avantages des moules en silicone pour la pâtisserie, les marques les plus réputées, ainsi que quelques astuces pour les utiliser au mieux.
Les avantages des moules en silicone pour la pâtisserie
Les moules en silicone ont révolutionné la pâtisserie grâce à leurs multiples avantages. Voici quelques-uns des points forts de ces accessoires indispensables pour réaliser des gâteaux aux formes originales, en sucre ou en chocolat.
Facilité d’utilisation et de démoulage
Le principal atout des moules en silicone est leur souplesse. Cette caractéristique leur confère une grande facilité d’utilisation et de démoulage. Ainsi, il n’est pas nécessaire de beurrer ou de chemiser le moule avant d’y verser la pâte à gâteau. De plus, ces moules résistent à la chaleur et au froid, ce qui permet de les utiliser aussi bien pour des préparations chaudes que froides.
Un large choix de formes et de designs
Grâce à la souplesse du silicone, les fabricants de moules peuvent proposer des formes originales et variées. Il existe des moules en forme de cœur, de fleurs, d’animaux, d’étoiles, de sapins de Noël, et bien d’autres encore. Certaines marques, comme Silikomart, se sont d’ailleurs spécialisées dans la création de moules en silicone pour la pâtisserie.
Entretien facile
Les moules en silicone sont très faciles à entretenir : ils se nettoient simplement à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Leur surface lisse empêche les résidus alimentaires de s’y accrocher, ce qui facilite grandement le nettoyage.
Moule en silicone
Les marques les plus réputées et les prix des moules en silicone
Parmi les nombreuses marques qui proposent des moules en silicone pour la pâtisserie, certaines se distinguent par la qualité de leurs produits et leur engagement en faveur de l’environnement.
Silikomart : la référence en matière de moules en silicone
La marque italienne Silikomart est l’une des plus réputées dans le domaine des moules en silicone pour la pâtisserie. Elle propose des moules de qualité supérieure, fabriqués en silicone alimentaire. Les prix des moules Silikomart varient en fonction de la taille, de la forme, et du niveau de détails du moule, mais comptez généralement entre 10 et 40 euros.
Les autres marques à découvrir
D’autres marques proposent également des moules en silicone pour la pâtisserie, à des prix généralement plus abordables que Silikomart. Parmi elles, on peut citer Lekué, Mastrad, ou encore Silpat. Le prix des moules en silicone de ces marques varie entre 5 et 30 euros.
moule à gâteau en silicone
Quelques astuces pour utiliser au mieux vos moules en silicone
Pour profiter au maximum des avantages des moules en silicone, voici quelques astuces à connaître.
Utiliser une plaque de cuisson ou une grille pour les soutenir
Les moules en silicone étant souples, il est recommandé de les poser sur une plaque de cuisson ou une grille pour les maintenir en place et éviter qu’ils ne se déforment lors de la cuisson.
Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants
Pour préserver la surface lisse de vos moules en silicone, évitez d’utiliser des ustensiles tranchants comme des couteaux ou des spatules en métal. Préférez les ustensiles en bois, en plastique ou en silicone.
Ne pas exposer les moules à une flamme directe
Les moules en silicone sont résistants à la chaleur, mais ils ne supportent pas la flamme directe. Veillez donc à ne pas les placer sur une flamme de gaz ou sous un gril.
Les moules en silicone sont devenus incontournables dans le monde de la pâtisserie, tant pour les amateurs que pour les professionnels. Leur souplesse, leur facilité d’utilisation, et la diversité des formes et designs proposés en font un allié de choix pour réaliser des gâteaux aux formes originales et détaillées. Alors, n’hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité avec ces moules en silicone !